Galletas de lacasitos

LLevaba mucho tiempo queriendo hacer unas galletas, porque me parece algo divertido y fácil de hacer, así que antes de ayer nos pusimos manos a la obra con la intención de crear algo rico y apetitoso, es decir, galletas de lacasitos, o mejor dicho, galletas para principiantes, porque hasta entonces éramos unos completos novatos en el arte de las cookies.

La masa es la cosa más fácil del mundo para hacer. Tan sólo lleva harina, azúcar, mantequilla, levadura, un huevo y luego, claro está, los ingredientes que cada uno quiera añadir. En nuestro caso fue colacao, canela y cómo no, los lacasitos (que por cierto, ¡eran de chocolate blanco! ni siquiera sabía que existían).

Shanghai Nian Gao

Hoy voy a hacer una entrada sobre una receta china muy rica y fácil de cocinar: el Shanghai Nian Gao. Hay muchas maneras diferentes de prepararlo pero yo voy a explicarlo tal y como nosotros lo hicimos. Desgraciadamente no tengo fotos del procedimiento ni del resultado, pero usaré algunas de Google donde más o menos se ve como queda.

Aunque su nombre sea un poco complejo el plato en sí es muy sencillo, porque no lleva otra cosa que pasta de arroz. Es una pasta con una forma alargada muy característica, y su nombre en inglés es "rice cake" (por si alguien no puede identificarla cuando vaya a una tienda de alimentación china).

 

La pasta tiene una forma tal que así

Ingredientes: Se pueden usar muchos ingredientes distintos (sin tener en cuenta la pasta, entiéndase) que no tienen por qué ser los que utilizamos nosotros, eso ya va en los gustos de cada uno.

- Pasta de arroz.
-Margarina o mantequilla.
-Salsa de soja.
-Vinagre de arroz (aunque es prescindible)
-Zanahoria.
-Tacos de jamón (o carne picada si se prefiere)
-Ajo en polvo (o un diente de ajo picado en su defecto)
-Pimienta.

Modo de preparación:
Primero se deja reposar la pasta en agua durante aproximadamente medio día, o más a poder ser, para que suelte el almidón y se reblandezca.
Una vez reposada la pasta de arroz, se cuece durante unos 10-15 minutos y se echa una cucharadita de mantequilla para que no se pegue a la olla. Mientras se cuece vamos cortando la zanahoria, y demás ingredientes que se pretendan añadir.

Después se saltea la pasta en la sartén con 3 ó 4 cucharadas de salsa de soja, una cucharadita de vinagre de arroz, y añadimos la zanahoria (que puede cocerse previamente o no) y los taquitos de jamón para saltearlos también. Echamos una pizca de pimienta y ajo y voilá! ya está lista para servir:

Este lleva otros ingredientes pero queda igual

Como se ve no es un plato muy caro (dos euros a lo sumo) ni tampoco muy costoso, con excepción de la pasta que hay dejarla en agua bastante tiempo. También puede hacerse solamente cociendo la pasta, aunque yo creo que así sabe bastante sosa, o salteándola directamente después de dejarla reposar, pero me da la ligera sensación de que queda mucho más dura de esa manera.

Pues nada, he aquí la primera receta del blog, pero no la última (eso espero).
Y yo como que me voy a ir a dormir ya, a pesar de que me están entrando unas ganas tremendas de ir a la nevera a picotear algo.

Freedom!

Ya está. Por fin se acabó 2º, con un examen un poco desastroso eso sí, pero no pasa nada, en septiembre se recupera. De golpe tengo tanto tiempo libre que todas las planificaciones ociosas y de vagueo que no hacía más que pensar durante los examenes no las he podido llevar a cabo, ha sido como una especie de bloqueo mental. No importa, me sobra verano para hacerlas todas y hartarme (y estudiar también claro, de eso parece que no me libro).

Además nos espera otra tanda de nigiris :D~~
Parece que D. y yo seamos millonarios, pero no, lo que pasa que ultimamente frecuentamos (cuando el ahorro lo permite) un japo tradicional y bastante asequible, que no es que salga tirado de precio pero es barato.
Joooooooooorl!

Si Hugo lee esto seguramente me dirá que mi blog está lleno de referencias a comida china y japonesa, y tiene razón, parece que me paguen por hacerles publicidad xD
Pues que conste que hoy he visto al Arguiñano cocinando una receta de pollo rebozado en pan rallado, sésamo y pimentón con salsa de albaricoque y me han dado unas ganas tremendas de acercarme a la pantalla para ver si el olor del pollo me llegaba.
Tengo que tomar nota de esa receta para el futuro.

John Frusciante ~ Inside a break

P.D: Debería aprovechar el verano para hacerle un buen formateo al pc.

Anécdotas del Omegle

Omegle es un sitio donde se puede chatear con extraños de todo el planeta. Las conversaciones son siempre aleatorias, de modo que a menos que des una dirección de e-mail, facebook, o msn a la persona con la que estés hablando lo más probable es que nunca más vuelvas a mantener una conversación con ella. Esto la verdad que está muy bien para la privacidad, porque si no aportas algun dato sobre ti es imposible que la otra persona (el stranger) pueda saber con quién está hablando.
Por supuesto, el idioma que se utiliza en esa web suele ser el inglés, así que se necesita saber desenvolverse un poquito para poder mantener un diálogo en condiciones, pero a la vez también es muy útil para aprender o mejorarlo, que es el motivo por el que suelo meterme yo, porque mi inglés es... poco coloquial xD

Así es como hice mi primer amigo extranjero, un chino muy majete que me enviaba emilios con fotos de su país, contándome lo mucho que le ilusionaba tener una amiga española y bla bla. Yo le respondí durante un tiempo pero llegó un momento en que las respuestas tardaban cada vez más y perdimos el contacto (de hecho a su último e-mail nunca respondí). Espero que me perdone el pobre, allí donde esté ahora.

Después de la experiencia con el chino no volví a darle mi correo a nadie porque... pues porque este tipo de correspondencia implica terminar dando datos muy personales y tampoco me apetece mucho, la verdad. Bueno el caso es que gracias a esta página he podido deducir algunas cosillas: por ejemplo, muchos americanos hacen duras críticas a su sociedad, pero luego se sienten orgullos de la "cultura del honor" en la que están inmersos. Es un poco contradictorio. De hecho la mayoría de los yankis con los que he hablado son un poco subnormales, aunque siempre te encuentras con gente encantandora y que tiene muchas luces. Yo lo achaco a que Norteamérica es muy grande y por eso de 5 yankis con los que hablo, 3 son gilipollas. Un buen ejemplo de ello es esta "conversación" que mantuve hace poco:

Extraño: Hey!
Yo: Hi stranger, what's up?
Extraño: Nothing really, where are you from?
Yo: I'm from Spain, and you?
Extraño: Leesburg
Yo: Where is that place?
Extraño: In Ohio, fucking dumbass.

¿Perdón? ¿Fucking dumbass yo? ¿Acaso se supone que debo saber dónde narices está Leesburg? Oh yankis perdonadme por mi ignorancia!! ¬¬
Si generalizo es porque me ha pasado algo de este tipo bastantes veces, aún recuerdo el día en que otro americano me dijo que no entendía cómo era posible que pudiésemos ver series americanas, que no sabía que llegasen hasta aquí (claro, España está en el culo del mundo, sin lugar a dudas).

Para mí los mejores son los asiáticos, son los más simpáticos y los más abiertos de mente. Ayer hablé con uno sobre comida china, y por fín conseguí saber el nombre de estas cosas tan apetitosas que siempre he querido probar:

Dani y yo las llamábamos "bolichinas"

Pues bien, su nombre chino es "Bao Zi", aunque hay una variante más grande, del tamaño de un puño que se llama "Xiao Long Bao". Tienen salsilla y carne por dentro y se hacen al vapor. Me dijo que algunos occidentales lo llaman "dumplings" (bolas de masa hervida según el Google traductor) pero que no son eso exactamente. Así que la próxima vez que vaya a un chino ya sabré hacerme entender.

Sushixperience

Ayer fuimos por segunda vez al Pink Sushiman, porque la ocasión lo merecía y además llevábamos un tiempecillo ahorrando.

En su día hice una entrada bastante currada sobre este restaurante japo (cuando el mundo del sushi todavía era un poco misterioso para mí), y como me resulta extraño mencionarlo sin tener una referencia previa sobre él en este blog he decidido migrar la entrada (y borrarla del otro cuaderno de bitácora, que sino probablemente tenga algún que otro problemilla "legal" por copiar mis propios escritos. Increíble pero cierto). Aquí va, aunque un poco modificada:
Tras la anterior experiencia con el Oishii (nota: en su momento también migraré la entrada sobre el Oishii), esta vez hemos decidido probar con otro japonés de la misma temática pero más barato (tampoco mucho más) y con una variedad de platos mayor: El Pink Sushiman que está al ladito de Montera, en Madrid centro.

Babas x 1000 :D~~

Hay dos sistemas para elegir los platos: una opción es pedirlos a la carta, y la otra es escoger entre toda la variedad que circula por la cinta transportadora. Los de la carta son ramen, fideos, sopas de miso, brochetas y carne en general.
Los platos más baratos son los de color rojo, de 1,50 euros, que llevan hosomakis de pepino, espárragos o huevo, y que la verdad, aunque no los llegué a probar, no pintan nada mal. Por 2,50 hay platos bastante apetecibles con los hosomaki tradicionales de salmón (que a mi particularmente me pirran), pero los de atún rojo son más caros.
Los platos más apetitosos, como es normal, son también los más caros. Por unos 3 – 4 euros hay platos de futomaki y nigiri que sin duda son una delicia. En este punto tengo que destacar el más que conocido California Roll (que de japonés tiene poco) que nunca había probado y que me ha cautivado, todo hay que decirlo. También merecen una mención especial el nigiri de pulpo (picantito pero muy muy rico) y el futomaki de lubina; aunque había otros futomakis con huevas de salmón y de pez volador, también muy ricos.

Futomaki de lubina, que para mi gusto es el más rico
 

Pero no sólo hay sushi en la cinta transportadora. Hay postres (brownies, tarta de chocolate, de queso y un postre raro pero riconudo), y ensaladas de algas, de habas de soja y de pollo al curry, la cual recomiendo porque es una de las cosas más ricas que he probado nunca (y además ya he descubierto cuál es la salsa que le ponen :3).

Los refrescos no son baratos, como ocurre en todos los restaurantes, pero como alternativa hay sake (chupitos por un euro), té (pagas el primero y bebes todos los que te de la gana!) y café (lo mismo que con el té).

Pros: Mucha variedad de sushi y platos en general.
Más “barato” que otros.
No sólo hay platos en la cinta, también puedes pedir a la carta, o probar las sopas y los fideos soba, teriyaki, woks y brochetas.
Contras: El mismo de siempre: Si quieres comer bien tienes que dejarte la pasta, si quieres que salga barato entonces la idea es pedir una sopa miso y picotear unos poco platos.
Curiosidad: Los cocineros no son japos!

Sinceramente, me ha gustado más que el Oishii, bastante más, porque circulan muchos más platos por la cinta, y además te ahorras un par de eurillos, que con la crisis viene bastante bien.